Kako enostavno preveriti, če je vaša moka pokvarjena

Čeprav je moka, ki ji je potekel rok trajanja, običajno uporabna še nekaj časa, je treba več pozornosti nameniti temu, kako jo shranjujete, saj lahko neprimeren prostor znatno poslabša kakovost moke in skrajša njen rok uporabnosti.

Klasično belo moko lahko običajno uporabljamo še šest do osem mesecev po poteku roka, polnozrnato pa le štiri do šest mesecev, piše Dnevno.hr. Razlog za to se skriva v večjem deležu naravnih olj, ki so bolj nagnjena h kvarjenju.

Če želite na hiter in preprost način preveriti, ali je vaša moka še vedno primerna za uporabo, morate le preveriti njen vonj. V primeru, da ima živilo neprijeten ali zatohel vonj, je treba moko zavreči ne glede na zapisan rok trajanja.

Med bolj očitnimi znaki so še razbarvanje, nastanek grudic in pojav plesni ali moljev.

Kje ustrezno shranjevati moko?

Da bo vaša moka ostala sveža, je najboljše, da jo shranjujete na suhem in temnem mestu, stran od virov toplote in neposredne sončne svetlobe.

Namesto, da jo pustite v papirnati embalaži, je priporočljivo, da jo stresete v nepredušno posodo in jo zaprete. Shranjujete jo lahko celo v hladilniku, s čimer dodatno zmanjšate tveganje, da moka izgubi svežino in postane dom za žuželke.